Veröffentlicht am von Sieglinde Graf

Endlich November – Anfang der Lebkuchenzeit bei uns – und auch für Sie! <3<3<3

Nürnberg ohne Lebkuchen? Undenkbar!

Seit altersher gibt es dieses wahre „Leb“ensmittel in der Stadt, die im Mittelalter reich geworden ist mit dem Handel von Gewürzen und selbst dem Kaiser seine Kaiserlein (Lebkuchen extra für den Kaiser gebacken) auf die Burg gebracht hat. Eine echte Nürnberger Spezialität, die auch durch die vielen Imker sog. Zeidler und Bienenvölker im Lorenzer Reichswald ermöglicht wurde.
Denn unseren original Nürnberger Lebkuchen zeichnet Süße und doch auch Würzigkeit aus.


Blick aus Dürers Wohnhaus auf die Nürnberger Burg. Schon Dürer liebte Lebkuchen.

In unserer Familie gibt es ein ehernes Gesetz:
Kein Lebkuchen vor November und keiner mehr nach Januar.
Und wenn Lebkuchen, dann die einzig richtigen, nämlich Elisenlebkuchen.
Da haben wir dann auch noch einen Favoriten, wir lieben nämlich die von Fraunholz (Werbung unbezahlt, einfach weil wir sie so lieben).
Was aber sind eigentlich Elisen-Lebkuchen?

Kurz gesagt: Sie sind ganz ohne Mehl. Jedenfalls die von der Lebküchnerei Fraunholz und einigen anderen, die noch handwerklich arbeiten. Dafür haben sie einen sehr hohen Anteil an Edelkernen wie Haselnüssen und Mandeln. Und natürlich gewürzt nach streng geheimem Familienrezept.
Bei den von uns so geliebten Schoko-Lebkuchen werden alle einzeln von Hand aufs Backblech gelegt.

Also, nun ist es endlich November (die Enkelkinder konnten es kaum erwarten) und es gibt den ersten Elisen-Lebkuchen zum Tee oder Kaffee.
Ein kleiner, feiner Vorgeschmack auf Weihnachten. Noch ist es lange hin, aber echte Elisen-Lebkuchen aus Nürnberg versüßen und verkürzen die Zeit…

Auch für Sie. <3<3<3
Denn alle die hier einen Kommentar schreiben, bekommen einen unserer Lieblings-Lebkuchen von uns geschenkt.
Wenn wir Ihre Adresse haben, kommt er automatisch, wenn nicht, bitten wir um eine Mail an:
mail@da-sempre.de mit Ihrer Adresse.
Dann kommt unser kleiner süß-würziger Vorweihnachts-Bote aus Nürnberg zu Ihnen.

So fein, sag ich Ihnen!

Und die niedlichen Servietten von Marimekko haben wir natürlich auch im Shop …

Wir freuen uns, wenn wir Ihnen einen Elisen-Lebkuchen senden dürfen.
Damit Sie sich den November versüßen können.

Herzlich grüßen
Ihre Sieglinde Graf und das Team von da sempre

Fotos: Sieglinde Graf

31 Antworten auf „Endlich November – Anfang der Lebkuchenzeit bei uns – und auch für Sie! <3<3<3“

    1. Das ist uns eine große Freude, dass Ihr schon die KennerInnen seid! Dein Mann darf sich mit Dir freuen…
      Schau mer mal, wie lange die Briefpost braucht… aber die Lebkuchen sind bis Februar haltbar! :-)))
      Herzliche Grüße an Euch beide von Sieglinde und Herbert

      Antworten

    1. Auf jeden Fall sind sie die besten – und ich freue mich, dass Du das auch so siehst.
      Ja, eine köstliche Lebkuchen-Saison, das ist ein schöner Wunsch, zumal sie ja bei uns im Haus nur von November bis Januar reicht.
      Bei den Lebkuchen-Herstellern hingegen geht es das ganze Jahr durch.
      Dein Lebkuchen ist bald an Dich unterwegs…
      Herzlich,
      Sieglinde

      Antworten

      1. Oh wie lieb, Dankeschön fürs Verschicken. <3
        Vor vielen Jahren hatten wir öfter mal Elisen-Lebkuchen aus Mariazell geholt, der Ort ist in Österreich bekannt dafür.

        Liebe Grüße

        Antworten

  3. Huch hat jemand Lebkuchen gesagt?!! Ich liiiiiiiebe Lebkuchen. Mir lief gerade beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Auch der Kaiser wusste damals schon was gut ist. Schön finde ich es, dass die Enkelkinder schon freudig darauf gewartet haben. Mir geht es genauso.
    Das ist so süß von euch Ich freue mich.
    Ganz herzliche Grüße Tina

    Antworten

    1. Oh, dass Du Lebkuchen so gern magst, freut mich aber sehr, liebe Tina. Ja, der Kaiser und Dürer wussten schon, was gut ist.
      Und wir wissen es auch. Daher geht bald so ein süßer Lebkuchen an Dich auf die Reise…
      Herzliche Grüße
      Sieglinde und das ganze Team

      Antworten

  4. Das ist aber eine schöne Idee! Und Eure Elisen Lebkuchen sind die Besten. Ich habe ja mit meiner kürzlichen Bestellung schon einen bekommen und, ich gestehe, auch heimlich darauf gehofft . Den genieße ich mit ganz viel Ruhe bei einer Tasse Kaffee! Also nochmals lieben Dank und liebe Grüße, Barbara Baumgart

    Antworten

  5. Liebe Sieglinde!
    Das ist mal wieder so richtig typisch für dich/euch – super Einfälle – immer jahreszeitlich die Post`s und und und. Bisher habe ich die Elisen per Versandhandel gekauft. Jetzt bin ich natürlich gespannt, ob dein Elisen sich „heraustut“.
    Im Voraus schon mal lieben Dank und ganz liebe Grüße vom Bodensee
    Sibylle

    Antworten

    1. Oh, das ist ja eine Challenge, liebe Sibylle.
      Da bin ich dann auch auf Dein Urteil gespannt…
      Online gibts „unsere“ natürlich auch, einfach mal bei Fraunholz schauen.
      Auf jeden Fall geht Deiner bald auf die Reise und schmeckt Dir hoffentlich sehr!
      Herzliche Grüße an den Lago von
      Sieglinde und dem ganzen Team

      Antworten

  7. Eigentlich mag ich keine Lebkuchen, aber die Elisen-Lebkuchen sind tatsächlich lecker. Ich kam ja schon mal in den Genuss eines von dir geschickten und kann’s daher nur bestätigen! :-))) Ohne Mehl, nur mit feinen Nüssen gebacken, das ist eh ganz meins! Ich freu mich also sehr drauf! <3
    Herzliche Grüße, Maren

    Antworten

    1. Die Zutaten machen den Unterschied, genau liebe Maren. Ohne Mehl, dafür viel Nüsse und Mandeln, das ist ganz was anderes.
      Gern schicke ich Dir wieder mal einen feinen Elisen!
      Lass ihn Dir schmecken…
      Herzlich,
      Sieglinde

      Antworten

  8. Sehr lecker liebe Sieglinde. Ich liebe die Elisen-Lebkuchen. Habe gerade einige Dominosteine „verdrückt“. Man bekommt die Ware mittlerweile schon im September. Das finde ich auch ein bisschen zu früh.

    Liebe Grüße
    Sabine

    Antworten

    1. Das freut mich aber, dass die Elisen-Lebkuchen bis in den hohen Norden bekannt sind, liebe Sabine.
      Lebküchnereien können natürlich nicht nur von der Zeit überleben, in der meine Familie Lebkuchen isst.
      Aber allgemein stört es mich auch, wenn alles schon im September weihnachtlich angeboten wird.
      Ich finde es auch zu früh…
      Dein Lebkuchen macht sich bald auf die lange Reise!!
      Herzlich,
      Sieglinde

      Antworten

  9. Liebe Sieglinde, was für ein köstlicher Beitrag! ❤️ Nürnberg ohne Lebkuchen – tatsächlich unvorstellbar.
    Ich halte mich auch an euer „Gesetz“ – Lebkuchen gehören einfach in den November. Elisenlebkuchen ohne Mehl sind einfach die Krönung, da kann man gar nicht anders, als schwärmen. Und wenn sie dann noch aus Nürnberg kommen … ein echter Genuss!
    Danke für diesen wunderbar süßen Start in den November!
    Gruß & Kuss,
    Claudia

    Antworten

  10. Liebe Sieglinde, danke für die Erinnerung, dass es im November losgehen kann mit Lebkuchen. Stecke gerade im Umzug und freue mich über eine süße Überraschung.
    Herzliche Grüße, Brigitte

    Antworten

  11. Liebe Sieglinde, ich bin eine “ Rheinländerin “ , die es nach Regensburg verschlagen hat. Bisher kenne ich den Elisenkuchen nicht und bin recht gespannt wie er schmeckt. Ich bedanke mich bereits jetzt für die Überraaschung und werde berichten.
    Nach all den positiven Berichten – ein Kuchen ohne Mehl – bin ich sehr neugierig.

    Herzliche Grüße
    Marita

    Antworten

  13. Du weißt ja, dass es hier jemanden gibt, der diese feinen Teile sehr mag. Die Idee ist so würzig wie süß.
    Da habt ihr es in Nürnberg aber auch fein.

    Und demnächst wahrscheinlich Anteile an einer Backstube

    Liebe Grüße
    Nicole

    Antworten

    1. Ich habe mich schon gewundert, dass hier keiner aus Bremen war…
      Aber das hat sich ja jetzt geändert. Dann wollen wir mal sehen, was aus Nürnberg so alles kommt…
      Anteile an dieser Backstube würde ich glatt nehmen!!
      Herzlich,
      Sieglinde

      Antworten

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